Auszeichnung für umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln

Hotel Speicher am Ziegelsee erhält zum dritten Mal in Folge den „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold

„Wir spüren eine verstärkte Nachfrage unserer Gäste im Hinblick auf nachhaltiges und umweltbewusstes Wirtschaften und wollen diese durch die anspruchsvolle und transparente Auszeichnung des „DEHOGA Umweltcheck“ Rechnung tragen.“, so Geschäftsführer Christian Petersen.

Teilnehmer des „DEHOGA Umweltchecks“ müssen sich einer kritischen Überprüfung der Bereiche Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen bzw. Restmüll und Lebensmittel, wie beispielsweise der regionale Einkauf, unterziehen. Für jede der vier Kategorien sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold festgelegt. Dabei werden die individuellen Besonderheiten der Betriebe umfassend berücksichtigt.

Hier einige der durchgeführten Maßnahmen im Betrieb:

  • Umstellung der Energieversorgung auf Ökostrom und Bio-Fernwärme
  • Reduzierung des Hausmülls auf ein Minimum durch Einführung innerbetrieblicher Mülltrennungsrichtlinien
  • Teilweise Biozertifizierung der Küche
  • Erstellung einer CO2-Jahresbilanz und Kompensation durch zertifizierte Maßnahmen (Moor futures, Klimawald Panama)
  • Installation von Wärmerückgewinnungsmaßnahmen in die Haustechnik
  • Implementierung eines innerbetrieblichen Ökokontrollsystems
  • Elektromobilitätsangebote für die Gäste
Christian Petersen vom Hotel Speicher am Ziegelsee in Schwerin nimmt stolz zum dritten Mal die Zertifizierungsurkunde für den DEHOGA Umweltcheck in Gold aus den Händen von Büroleiter Axel Wojaczyk (l.) und Regionalverbandsvorsitzenden Matthias Theiner ent

Hintergrund „DEHOGA Umweltcheck“:
Der „DEHOGA Umweltcheck“ ist die Fortsetzung der gemeinsam mit dem Bundesumweltministerium 2006 gestarteten Energiekampagne Gastgewerbe des DEHOGA Bundesverbandes, an der sich zwischenzeitlich fast 6.000 gastgewerbliche 

Unternehmer beteiligen. Der „DEHOGA Umweltcheck“ wurde für die spezifischen Anforderungen des Gastgewerbes und seiner vorranging klein- und mittelständisch geprägten Betriebe konzipiert. Neben seiner Branchenrelevanz und Praxisnähe ermöglicht er eine faire und transparente Vergleichbarkeit der teilnehmenden Betriebe.

Die erfolgreiche Teilnahme am DEHOGA Umweltcheck bietet zahlreiche Vorteile:

  • Offizielle Auszeichnung in Bronze, Silber oder Gold und somit ein wirkungsvolles Marketinginstrument, welches neue Vermarktungschancen eröffnet und eine klare Positionierung im Wettbewerb ermöglicht
  • Detaillierte Auswertung der Betriebskennziffern, die eine Selbsteinschätzung des betrieblichen Umweltengagements und einen Vergleich mit anderen, gleichartigen Betrieben ermöglicht (Benchmarking)
  • Tipps und Hinweise zur weiteren Optimierung der umweltbewussten Betriebsführung und zur Ausschöpfung von Einsparpotentialen.
  • Hilfestellung bei der Vermarktung der Umweltcheck-Auszeichnung (für lokale Öffentlichkeitsarbeit, Darstellung auf der eigenen Homepage etc.)

 

Alle mit dem „DEHOGA Umweltcheck“ ausgezeichneten Betriebe werden auf der Internetseite unter www.dehoga-umweltcheck.de veröffentlicht. Dort finden sich auch alle weiteren detaillierten Informationen zum „DEHOGA Umweltcheck“.

Ansprechpartner für weiterführende Informationen zum Hotel: Inhaber Christian Petersen, Tel. 0385 / 50030. Informationen zur Zertifizierung direkt bei Yvonne Mundt unter Tel. 0381 / 80 899 398 bzw. yvonne.mundt@dehoga-mv.de.

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